粗纤维分析仪（Weende 法）

什么是粗纤维分析仪（Weende 法）？粗纤维分析仪执行 Weende 法，用酸和碱消解样品并称量干燥残渣。它给出仍用于饲料法规和许多出口证书的粗纤维值。## 概述

系统用稀硫酸加热样品 30 分钟，过滤后再用稀氢氧化钠消解残渣 30 分钟。过滤和洗涤后，残渣干燥、称重，在 525 至 550 °C 马弗炉中灼烧并再次称重，因此粗纤维由扣除灰分后的质量损失计算。多工位机型一次处理六个样品，各自独立加热、过滤和洗涤，减少操作者间差异。带砂芯玻璃或石英滤板的坩埚盛放残渣，由于残渣量少，仔细转移和一致的干燥至关重要。该法去除了半纤维素和大部分木质素，因此会低估总纤维。## 工作原理是什么？纤维是一类抗消化的碳水化合物聚合物和木质素，因此各方法测量的是按操作定义划分的残余物。Weende 粗纤维法先用稀酸再用稀碱顺序消解样品，然后过滤、干燥、灼烧并称量残余物，捕获纤维素和部分木质素。洗涤剂法使用中性或酸性洗涤剂溶液分离中性洗涤剂纤维（含半纤维素、纤维素和木质素）或酸性洗涤剂纤维（不含半纤维素）。酶-重量法用淀粉酶、蛋白酶和淀粉葡萄糖苷酶处理样品以去除淀粉和蛋白质，再用乙醇沉淀可溶性纤维并称量总残余物，扣除灰分和蛋白质。基于 HPLC 的方法在酶解后定量各纤维组分，支持特定纤维类型的标签标示。## 主要特点有哪些？- 六工位同时酸消解和碱消解 - 每个坩埚独立过滤和洗涤 - 砂芯玻璃或石英坩埚截留残渣 - 可编程加热和回流时序 - 干燥和灼烧流程并作灰分校正 - 设计简单，试剂成本低

技术参数有哪些？典型的粗纤维分析仪（Weende 法）配置：消解工位为 6 simultaneous；酸消解为 0.255 mol/L sulfuric acid, 30 min；碱消解为 0.313 mol/L sodium hydroxide, 30 min；坩埚类型为 Sintered glass or silica, porosity 2；加热为 Electric heaters with individual control；灼烧温度为 525–550 °C in muffle furnace。以上数值代表该产品类别的常见水平，具体配置参数以报价单及随机校准文件为准。## 适用于哪些应用？粗纤维分析仪（Weende 法）主要用于饲料和牧草粗纤维合规、出口证书纤维检测、谷物和副产品纤维筛查、快速方法的参考比对。在更广泛的食品纤维分析仪类别中，实验室还将其用于营养标签的膳食纤维标示、饲料和出口的粗纤维合规、用于日粮配方的 NDF 和 ADF 值。## 适用哪些标准与认证？相关标准与方法包括 ISO 5498、ISO 6541、ISO 6865、ISO 16472、AOAC 991.43、AOAC 985.29、AOAC 2011.25、ISO/IEC 17025。本型号的认证候选包括 CE、ISO 9001 manufacturing；每项认证均需针对具体配置在发货前确认，仅提供已实际签发的证书。纤维分析对过滤和转移损失敏感，因此坩埚、砂芯玻璃器皿和滤袋必须一致地准备、干燥和称量，残余物处理不得洒失。酶活因批次而异，因此孵育时间、温度和 pH 缓冲液必须严格遵循方法，每批应包含空白和对照样品。灼烧步骤需要 525 至 550 °C 的马弗炉及稳定校准的控制器。称量前干燥并冷却至恒重对重量法准确度至关重要。由于结果按操作定义，实验室应说明所用方法、所应用的校正，并参加膳食纤维能力验证计划。## 如何选择合适的粗纤维分析仪（Weende 法）？当法规、客户规格或出口文件要求 Weende 值时，选择粗纤维分析仪。根据工作量确认工位数，并确认坩埚和合适的马弗炉可获得。注意该方法不适合膳食纤维标签标示。### 与其他食品纤维分析仪型号相比如何？根据必须报告的纤维数值选择方法。粗纤维是较旧且廉价的指标，仍用于饲料法规和部分出口证书，但会明显低估总纤维。洗涤剂纤维法给出用于饲料配方和反刍动物营养的 NDF 和 ADF 值，配合滤袋系统速度较快。对于人类营养标签，AOAC 991.43 等酶-重量法给出总膳食纤维，并通过附加步骤给出不溶性和可溶性组分。当必须标示或研究 β-葡聚糖或菊粉等单一纤维成分时，需要基于 HPLC 的方法。始终确认认可方法适用于您的基质并包含灰分和蛋白质校正。